Alimentos saludables: ¿Qué hace que la comida sea saludable?

Seguir un plan de alimentación saludable. Elegir alimentos saludables. Tomar decisiones más saludables respecto a tus comidas. ¿Es tu alimentación lo suficientemente saludable?

A veces parece que no podemos voltear sin que nos recuerden que elegir regularmente alimentos saludables para nuestros snacks y comidas es una parte importante del apoyo a nuestra salud y bienestar general. Pero ¿qué hace que la comida sea saludable? ¿Qué determina si algo es saludable o no? Si un alimento lleva «saludable» en la etiqueta, ¿eso significa que realmente lo es?

Etiquetas de alimentos «saludables»

Cuando se trata del etiquetado, los organismos gubernamentales controlan si se permite a las empresas utilizar la palabra «saludable» para describir su producto. Para las etiquetas de alimentos en Canadá, «saludable» se refiere a si el alimento forma parte o no de las recomendaciones de la Guía de alimentos de Canadá. La guía recomienda elegir muchas frutas y verduras, proteína, agua y granos integrales.

En EUA, la Administración de Alimentos y Medicamentos está finalizando una actualización de las reglas relacionadas con el uso de la palabra «saludable» en las etiquetas, conectándola con las recomendaciones de alimentación más recientes. Los productos con una etiqueta de saludable deben contener cierta cantidad de los alimentos recomendados, como proteínas magras y lácteos, fruta y verdura o granos integrales. También deben estar limitados en grasas saturadas, sodio y azúcares agregadas.

Pero no todo lo saludable tiene una etiqueta. Veamos algunas características específicas que puedes tener en cuenta para tomar decisiones más inteligentes y saludables sobre lo que comes.

Alimentos nutritivos: ¿Qué son los nutrientes?

Los alimentos saludables son ricos en nutrientes. Eso significa que son ricos en los nutrientes que tu cuerpo necesita. Los nutrientes estimulan todas las funciones del organismo, como el crecimiento, la respiración, la digestión y el mantenimiento de la temperatura corporal.

Tu cuerpo puede producir algunos de sus propios nutrientes, pero otros son nutrientes esenciales que solo puedes obtener de los alimentos. Cuando pienses en alimentos nutritivos, piensa en proteínas magras, carbohidratos saludables, grasas buenas, vitaminas, minerales y nutrientes de plantas.

Asegúrate de leer la lista de ingredientes para determinar si es una fuente importante del nutriente y que no está saturado de ingredientes no nutritivos como productos procesados, grasa malas, o demasiado sodio o azúcar agregada.

Mantener la dosis diaria recomendada de proteína

La proteína es uno de esos nutrientes clave. Es una fuente de energía que desempeña un papel importante en la creación y el mantenimiento de las células. Está compuesta por alrededor de 20 aminoácidos diferentes que el cuerpo necesita, algunos de los cuales solo se pueden obtener a través de fuentes alimentarias, por lo que es importante conseguir la ingesta de proteína recomendada cada día.

Es por eso que los alimentos que son buenas fuentes de proteínas saludables son alimentos saludables. Entre ellos se incluyen carnes magras, aves, mariscos, lácteos bajos en grasa, huevos, frijoles, guisantes, lentejas y soja, así como frutos secos, semillas y legumbres. También pueden incluir proteínas en polvo, como la Proteína vegetal en polvo Nutrilite™ Organics, que contiene 21 gramos de proteína de arroz integral, guisantes y chía.

Comidas basadas en plantas: verduras y frutas coloridas

Las verduras, las frutas y otros alimentos basados en plantas son grandes fuentes de carbohidratos saludables, fibra, vitaminas y minerales. Los carbohidratos contienen glucosa, la cual tu cuerpo convierte en energía. Pero es importante elegir sabiamente tus carbohidratos.

Busca productos sin procesar, sobre todo cuando se trata de granos. Eso significa granos enteros y arroz integral en lugar de panes y pasteles hechos con harina blanca, altos en azúcares agregados. Esos no son los carbohidratos que buscas.

Las verduras y las frutas coloridas también le proporcionan a tu cuerpo nutrientes de plantas, o fitonutrientes. Los nutrientes de plantas son responsables de los colores intensos que se encuentran en los productos agrícolas, y cada color proporciona una variedad de beneficios para la salud cuando se consume. El verde se asocia con la salud celular, el rojo con la salud del corazón, el morado con la salud del cerebro, el naranja con la salud de los ojos y el blanco con la salud de los huesos y las articulaciones.

Los nutrientes de plantas también actúan como antioxidantes, que ayudan a nuestro cuerpo a combatir el exceso de radicales libres, las sustancias perjudiciales para las células causadas por muchas de las actividades cotidianas de la vida: mala alimentación, falta de sueño, exposición al sol y contaminación.

¿Qué significa orgánico?

Otra cosa a considerar cuando se buscan alimentos saludables es si son orgánicos o si tienen ingredientes orgánicos. ¿Qué significa orgánico? En general, orgánico significa que los productos se cultivaron o produjeron sin pesticidas sintéticos, herbicidas ni fertilizantes. No se cultivaron en un campo tratado con lodos de aguas residuales, tampoco fueron objeto de ingeniería genética ni irradiados para alargar su vida útil.

Esto significa que los productos orgánicos tienen menos probabilidades de contener sustancias dañinas. Además, algunas investigaciones sugieren que los productos orgánicos contienen más nutrientes que sus equivalentes no orgánicos, por lo que es conveniente tenerlos en cuenta en el momento de comprar alimentos saludables.

Alimentos nutritivos para un estilo de vida ajetreado

No todos compran alimentos saludables y cocinan sus comidas y snacks desde cero. En el mundo actual, muchas personas llevan un estilo de vida ajetreado que hace que recurran a la conveniente comida rápida en lugar de tomarse el tiempo para sentarse a comer.

Pero también hay alimentos saludables que son convenientes. Solo tienes que buscar las mismas cualidades antes mencionadas: alimentos ricos en nutrientes, con proteínas y carbohidratos saludables, e ingredientes orgánicos. Algunos sustitutos de comida o snacks con alto contenido de proteína pueden cumplir con estos requisitos, pero asegúrate de leer las etiquetas cuidadosamente.

Los sustitutos de comida o snacks todo en uno Nutrilite Organics, por ejemplo, son nutricionalmente completos, con 25 vitaminas y minerales, así como hasta 20 g de proteínas procedentes de guisantes amarillos orgánicos, arroz integral de grano entero y frutas y verduras reales.

La Comida completa en polvo Nutrilite Organics así como los Batidos todo en uno brindan un equilibrio de nutrientes que incluye 20 gramos de proteína orgánica basada en plantas con los nueve aminoácidos esenciales. Las Barras todo en uno Nutrilite Organics contienen 12 gramos de proteína con los nueve aminoácidos esenciales por porción.

Ahora que tienes una idea más clara de lo que son los alimentos saludables, podrás tomar decisiones más acertadas sobre lo que comes cada día. ¿Quieres aprender más sobre alimentos saludables, nutrientes y otras formas de apoyar tu salud y bienestar general? Descubre todos los artículos sobre nutrición en Amway Descubre.